【大暑2025/消暑】今日正式踏入大暑節氣，註冊中醫師許莉藍接受《星島頭條》訪問指，大暑的炎熱程度來到最極致，容易出現腹瀉、失眠、濕疹等不適，並推介多種適合在大暑食用的清熱消暑食物和湯水，為身體降溫祛濕，當中具消暑功效的冬瓜湯適合甚麼人飲用？
大暑2025｜天氣最熱的一日？
註冊中醫師許莉藍表示，大暑是二十四節氣中的第12個節氣，是夏季最後一個節氣，亦是全年暑氣最盛的日子，今年7月22日便會正式踏入大暑。此時太陽到達黃經120度。「大」指炎熱程度至極，「暑」即炎熱，此時大地上熱氣蒸騰，酷氣難耐；大暑亦是雷陣雨最多的時節，時常出現大雨及行雷。
大暑注意3大養生重點
許莉藍醫師提醒，大暑養生著重清暑祛濕、益氣生津及護陽防寒。
1. 清暑祛濕：大地上熱氣蒸騰，濕熱交蒸，人體在這情況下容易受濕熱之邪影響，需要加強清暑祛濕，避免濕熱鬱積體內。
2. 益氣生津：過度炎熱的天氣容易損傷人體的陽氣，加上熱逼汗出，大暑之時人體的津液亦都容易消耗，需要防出汗過多導致氣陰兩虛。
3. 護陽防寒：天氣炎熱，人們容易過度進食冰凍食物，損傷脾胃，影響消化功能。應減少過度進食冰凍食物，避免過度貪涼損傷陽氣。
大暑濕邪暑熱入侵 易腹瀉/煩躁/濕疹發作
大暑時節，以下臟腑或身體部位容易出現不適：
1. 脾胃：炎熱潮濕的天氣容易使濕邪侵入人體，影響脾胃功能，導致消化不良。濕困脾土則容易腹脹、食欲不振、腹瀉等
2. 心：暑熱之邪，擾動心神，使人情緒不穩定，容易出現煩躁、失眠、心悸。
3. 皮膚：炎熱潮濕的天氣會使人大量出汗，但如果汗液不能及時蒸發，就會阻塞汗腺 。汗出不暢濕氣堵塞，致汗液積聚在皮膚底下，阻礙氣血運行，產生痱子、濕疹等。
大暑食物｜養生宜吃8大食物清熱又降火
許莉藍醫師表示，大暑期間宜吃以下一些消暑食物，具有清熱、降火、去濕等效果：
大暑養生食物
1. 綠豆
性味：味甘性寒
功效：有清熱解毒、消暑利水之效
2. 冬瓜
性味：味甘性淡、微寒
功效：有利尿消腫、清熱生津之效
3. 淮山
性味：味甘性平
功效：可補肺、脾、腎之氣，生津益陰
4. 苦瓜
性味：味苦性寒
功效：有清心降火、解暑明目之效
5. 荷葉
性味：味苦性平
功效：有清暑利濕、升發脾陽之效
6. 薏苡仁
性味：味甘淡性涼
功效：有健脾祛濕、清熱排膿之效
7. 西瓜
性味：味甘性寒
功效：有解暑除煩、利尿降壓之效
8. 烏梅
性味：味酸性平
功效：有生津止渴、斂肺安腸之效
大暑湯水｜3款養生湯水食譜 消暑啱飲冬瓜湯？
針對大暑的炎熱高溫，許莉藍醫師推介多款消暑食譜，包括湯水及清涼凍飲，紓緩各種暑熱不適。
大暑養生湯水
大暑湯水｜1. 冬瓜薏仁老鴨湯（2-3人份量）
材料：
冬瓜500g、生熟薏仁各20g、老鴨半隻、陳皮5g、生薑3片
做法：
鴨肉焯水後與其他材料煲1.5小時。
功效：
清暑濕、補虛勞
宜忌：
適合濕熱重者；忌體質虛寒、脾胃虛弱、行經期者食用。
大暑湯水｜2. 綠豆百合蓮子粥（1-2人份量）
材料：
綠豆50g、百合20g、蓮子15g、米100g、冰糖適量
做法：
材料浸泡後煮至軟爛，加入適量的水，大火煮滾後轉小火，煮約1小時煮至軟爛，或至粥變濃稠。可冷藏涼食。
功效：
清心解暑、安神
宜忌：
適合濕熱重者；忌體質虛寒、脾胃虛弱、行經期間者食用。
大暑湯水｜3. 酸梅湯（1-2人份量）
材料：
烏梅10顆、山楂15g、甘草5g、冰糖適量
做法：
材料煮沸後轉小火煮30分鐘，濾渣冷藏。
功效：
生津止渴、消食化滯
宜忌：
適合食慾不振、疲勞、口乾舌燥者；忌胃酸過多、脾胃虛寒、行經期間者食用。
糖尿病患者不宜食用。
大暑飲食｜5類食物不宜多吃 恐加重濕熱上火
許莉藍醫師表示，大暑應少吃以下5類食物，避免加重腸胃負擔或上火症狀。
油炸物：助長濕熱，加重脾胃負擔。
辛辣（如麻辣火鍋）：耗氣傷津，引發上火。
溫熱食物如荔枝、羊肉等：性溫，多食易生濕熱，容易上火
甜膩糕點：過於滋膩會阻礙脾胃消化，導致脾胃不適症狀。
冰品凍飲：傷脾陽，容易導致腹瀉、經痛等。
大暑防中暑｜消暑降溫神器如何用？
天氣酷熱想吹冷氣、冰敷，或使用降溫神器解暑，有甚麼要注意？許莉藍醫師表示，在中醫角度，過度降溫會使毛孔閉塞，暑熱鬱內，反致「陰暑」，容易出現頭痛、惡寒症狀。如果天氣熱想開冷氣，建議溫度不低於26°C，而且避免直吹頸背，以免傷及陽氣。如果想冰敷，僅限局部使用，如額頭、腋下，忌敷腹部或長時間使用。
大暑防中暑｜養生11大宜忌
除了飲食，許莉藍醫師又列出一些應做及避免做的行為，以避免在這最熱的時節中暑。
大暑應做行為：
- 外出時做好防曬措施；如有戶外活動，選澤清晨或傍晚時分，並且戴遮陽帽。
- 適度運動，如散步、太極等，避免劇烈運動。
- 少量多次飲溫水或淡鹽水，補充電解質。
- 飲食清淡，容易消化。
- 充足睡眠，有條件者可適當午睡。
- 保持心情愉快。
大暑避免做行為：
- 長時間曝曬：正午曝曬或劇烈運動，容易造成脫水、中暑。
- 避免過食生冷：過食生冷食物，容易造成脾胃負擔。
- 避免過度勞累 ：大暑天氣悶熱，耗傷陽氣，容易疲勞。
- 避免熬夜：熬夜容易耗氣傷陰，影響身體健康。
- 避免情緒激動：大暑容易煩躁，應盡量保持心境平和，避免情緒激動。
她總結，大暑養生重在平衡暑濕與陽氣，飲食宜清淡、作息宜靜心，方能安然度夏。
醫師簡介
註冊中醫師 許莉藍
- 香港中文大學理學碩士（中醫全科）
- 浸會大學中醫學醫學士及生物醫學理學士（榮譽）